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　　膳食纖維，指不易被消化的食物營養(yǎng)素，在消化系統(tǒng)中有吸收水份的效果。膳食纖維主要是非淀粉多糖的多種植物物質(zhì)，包含纖維素、木質(zhì)素、甲殼質(zhì)、果膠、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，一般分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。它是健康飲食不可短少的物質(zhì)，纖維能夠清洗消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護軟弱的消化道和防止腸套疊。

　　1.富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維

　　2.排在筍后面的還有就是薯類了，比方紅薯，紫薯等

　　3.此外芹菜的膳食纖維含量也是數(shù)一數(shù)二的。

　　4.菊芋中的膳食纖維含量很高。

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