健康飲食的重要性在于均衡營養
生命在于運動，生命在于營養。我們每自個的姿勢可以說是“吃”出來的。是不是經濟興隆了，日子水平提高了，營養就跟得上了?不一定，這里在在一個均衡營養與健康飲食的聯絡。飯堂承包我們每自個都要注重營養，因為營養不只是自個問題，并且是社會問題。
一項材料標明，中國40歲以上的人均勻身高比日本高，但40歲以下的則不如日本。究其原因，則是日本在二次大戰后，食物嚴厲短少，但后來經濟翻開了，分外注重營養，并且對均衡營養知道比照高。
經濟進步了，并不等于營養就好了。食堂承包其時，因為營養不良，致使去世的人數，高于任何盛行癥。有材料閃現，因為身體欠好而致使經濟丟掉達300多億元。
構成營養不良的主要原因是營養知道不高，營養知識不行。認為人餓了就吃，喜歡吃啥就吃啥，不認為吃飯也是一門科學。
營養疑問是一自個文明本質的表現，那么怎樣運用食物，堅持自個的健康，靠的便是自個的根柢營養知識。沒有欠好的食物，只需分配欠好的食物。清潔部公告全民的飲食八原則為：一是食物多樣，谷類為主：二是多吃蔬菜、生果;第三是常吃奶類、豆類制品;第四是常常吃恰當的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷菜;第五是把握自個的飯量，堅持合適的體重;第六是吃清淡、少鹽的東西;第七是喝酒要定量，不要過度喝酒;第八是吃清潔清潔、不蛻變的食物。
另外中國營養學會根據中國國民的實習情況擬建了了一個居民膳食食物浮屠膳食承包，分五層：一層為浮屠底，是谷類食物。各種糧食中含的較多，輕體力勞動者每天500克：二層是蔬菜和生果。一般正常人，每天吃400～500克蔬菜，100～200克生果：三層是魚、肉、蛋等動物性食物。一般是魚200克，肉50～100克，蛋20～50克：四層是奶和牛奶。一般人每天喝250～500毫升：五層是鹽和糖。鹽每天的食量不逾越6克，糖每天吃的不要太多。
文章源自：江門飯堂承包
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食堂承包需要具備什么？
“承包”準確的說應是“承包運營管理”，是指企業與承包者間締結承包運營合同。 將企業的“運營管理權”全部或部分在必定期限內交給承包者，由承包者對企業進行運營管理，并承當運營風險及獲取企業收益的行為。 因為承包只是企業運營管理的一種彌補方法，不能消除、改變原有企業或創設新的企業，也不能改動原有企業的法人地位。 名稱和運營范圍。承包者與被承包的企業間所存在的是一種合同關系。
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食堂設計要點和注意事項
1、飯館、飲食店和食堂（總稱飲食單位）有必要具有固定場所，周圍30米之內無糞坑、廢物場、家畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。 2、大中型飲食單位（總面積150平方米、餐位次80個，包廂1個以上，會集食堂就餐人不計其數100人 以上）內部裝備應有餐廳、粗加工間、配食間、烹調間、備餐間（熟食間）、點心制造間、餐具洗消間、更衣室、庫房、燃料及廢棄物堆放場所。 3、小型飲食單位餐廳與廚房和輔佐用房之
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中老年人合理的膳食準則
中老年人合理的膳食準則就滿意如下幾點需要： 1、熱量適合，以能保持標準體重為宜。 2、膳食中的蛋白質質量要高、數量適合。每日應飲奶250毫升，適當的禽、魚、瘦肉及豆制品，及少數的蛋類。 3、動物脂肪要少，盡量選用植物油。 4、供應充足的水果（每日100～200克）、蔬菜（每日400～500克）。 5、常常能食用一些堅果類、菌藻、粗糧、雜糧。 6、每日食鹽攝入量控制在
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江門飯堂承包在管理方面要做到什么？
這個關于餐飲承攬經營的人來說是重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，意圖不是要把餐廳管理樹立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有才能管理。如果一個承攬餐廳不能很好處理管理、訓練、效勞等問題那么很有可能在不久的今后將面對進退維谷的困境。所以要做到： 1、實施管理，一切行政管理售貨員均為長時間培育之優秀干部，善于與客戶交流